みやごのごっつお[宮古のごちそう]




	お盆は、おひら
	０２年、父が８２歳で亡くなり、分家だった私の家にも仏様ができました。宮古には、盆中には、仏さまにそれようの食べものが供されます。おひらもその一つ。お吸い物仕立ての汁で、中身はにんじん、ごぼう、こんにゃくなどで、これは各家々によって変わるとのこと。共通するのは三角に切った豆腐が入り、さらに汁を片栗粉でゆるいあんかけ状に。墓参りの後の朝食には、おひらとお煮しめ。いわば家でつくる精進料理なのです。昨年のお盆からわが家にもこのおひらがデビュー。お盆の食卓に「らしさ」を提供しています。