宮古の漁師「うまいものを食べたい人」さんから伺った「イカポッポ」を紹介します。漁師風「イカポッポ」とは基本的にはイカの味噌汁なのだそうです。たまに煮付け風もあるそうですが。で、その漁師風の作り方ですが、まさにイカが入った大根汁ですね。

●材料：イカの刺身を取った残り（ケンパ、足、頭）、大根、人参、ネギ、味噌
　ものすごく簡単、シンプルでうまい。毎日でも食ベられるそうです。コツは、イカ、ネギを煮すぎないこと。ダシは不要ですが、好みで入れてもいいとのこと。「ポッポ炊き」は上記のイカ汁の具が、イカ丸ごとになっただけ。墨袋を取り、そのまま投入。この場合、イカは小さいほど、また太平洋側のイカの方がうまいそうです。餌が豊富で運動量も多く、腑もうまいせい？
　 最後に、食べる時の注意。必ず気をつけて目潰しをする。これをしないと、顔や服に紫色のペンキが飛んできます。

ポッポには初夏のちびサイズするめイカがいいそうです。